Aujourd'hui je ne vais pas faire dans l'allégée avec ces cookies:-) mais je vais essayer de les manger avec modération, promis, c'est une recette que ma fille Ingrid m'a donnée en me disant que ces cookies sont une tuerie!!! et comme je suis pas insensible à l'appel du chocolat j'ai testé !!!

 Ingrédients pour 10 cookies:

250g de farine

125g de sucre de canne roux

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

1 oeuf

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe  d'amandes en poudre + quelques amandes effilées pour le dessus

pépites chocolat blanc et noir.

Préparation :

préchauffez le four à 210°

mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la levure, l'amande en poudre dans un saladier.

Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes, laissez refroidir un peu puis ajoutez l'oeuf et les 2 cuillères à soupe de miel. Mélangez à la 1ère préparation.

Ajoutez les pépites de chocolat, blanc et noir, mélangez avec une cuillère en bois. Mettre les amandes éffilées dessus.

Façonnez les cookies environ 8cm  et disposez les sur une plaque bien espacés avec du papier sulfurisé.

Enfournez pour environ 8 à 10mn four 210° position milieu du four (attention à la cuisson) selon votre four . Bonne dégustation !!!