Bonjour les aminautes,
J'étais absente depuis quelques jours pour cause de déménagement de blog :
Je vous donne ma nouvelle adresse :
J'espère vous retrouvez toutes dans mes nouveaux locaux . Vous pourrez vous inscrire à la newsletter.
Si vous m'avez dans vos amis , n'oubliez pas de changer de liens.
Je vous remercie toutes et tous pour vos encouragements et de votre fidélité et je vous dis à la prochaine sur mon nouveau blog !!!
Christine:-)
Une bonne tarte courgette et crème de gorgonzola avec quelques petits lardons, un délice, une entrée rapide!.
temps de préparation : 10mn
temps de cuisson : 30mn
Ingrédients :
1 pâte feuilletée toute prête
2 petites courgettes
150g de crème de gorgonzola
100g de lardons fumés
3 oeufs
10cl de crème liquide
sel, poivre
herbes de provence
Préparation :
Préchauffage du four à 180°
Battre les oeufs, incorporer la crème de gorgonzola et la crème liquide, saler poivrer et bien remuer.
Ensuite on rajoute les courgettes coupées en petits dés, les lardons et des herbes de provence.
Etaler la pâte dans un moule à tarte, verser la préparation et enfourner pour 30 minutes, à surveiller plus ou moins selon le four. Excellente dégustation!!!
tarte, courgettes, crème de gorgonzola, lardons, oeufs, entrée
Une petite douceur sans feuilletage, j'ai vu souvent ce genre de millefeuille qui se fait avec les feuilles de bricks ou pâte filo, donc j'ai testé. J'ai aimé le côté un peu croustillant , fraises et pistache un vrai bonheur, seul bémol pour moi pas facile à déguster:-).
Ingrédients pour 4 personnes :
3 feuilles de bricks
200g de fraises découpées
200g de mascarpone
arôme pistache quelques gouttes
colorant vert en poudre
100g de cassonade
2 jaunes d'oeuf
Préparation :
allumer le four à 200° .
Prendre la feuille de brick et la couper en 4 carrés de taille égale. (pour un millefeuille il faut 3 carrés).
Les mettre sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Enduire chaque carré de beurre de chaque côté. Enfourner les pour 2 minutes en surveillant bien il faut que les carrés soit juste dorés
Sortir les carrés du four et décoller doucement à l'aide d'une spatule. Réserver pour le moment.
Nettoyer et équeuter les fraises, les couper en tronçons.
Dans un bol verser le mascarpone, la cassonade, les jaunes d'oeuf, l'arôme pistache, le colorant. Battre le tout pour que tout le mélange soit homogène.
Dressage des assiettes :
Commencer par mettre un carré, ensuite un couche de crème pistache et une couche de fraise, un carré un couche de crème pistache, une couche de fraises et terminer par le dernier carré. Saupoudrer de sucre glace. Voilà c'est prêt!!
Avec cette recette je participe au concours de follepatisserie, pour toutes les informations, cliquez sur la photo.
http://follepatisserie.canalblog.com/archives/2013/04/15/26934238.html
tags : mille feuille, fraise, crème pistache, dessert
Je viens de recevoir de mon nouveau partenaire
un énorme colis à base d'oeufs , j'ai été très gâtée et je le remercie très chaleureusement. Voici un bel échantillonage de leurs produits.
Ils sont partenaires avec la société LIOT de Pleumartin (86), la SARL PROTEGG propose ses services aux particuliers et
petite entreprise (artisans, biscuiteries, glaciers, salle de sport, industrie vini-viticole et pharmaceutique).
La gamme d’ovoproduits est sous différents conditionnements afin de satisfaire tous les clients du marché.
Le blanc d’œuf liquide pasteurisé appelé aussi « PROGRES » est composé de 100% de blanc d’œuf, il est utilisé pour la fabrication de mousses au chocolat, meringues, macarons etc…C'est aussi une source de protéines très importante
pour le corps humain. Sans additif ni conservateur, c’est le seul produit avec une DLC de six mois que l’on peut stocker à température ambiante (0 et 25° C). On
l’utilise aussi pour les régimes hyperprotéinés à base de blanc d’œuf et en tant que complément alimentaire.
Le blanc d’œuf en poudre pasteurisé est fait lui aussi pour
la pâtisserie et reste une source de protéines indispensable aux athlètes ou personne désirant perdre du poids. Avec 125 g de poudre et 875 ml d’eau vous reconstituez 1 kg de blanc d’œuf liquide
en mélangeant soigneusement la préparation. Avec sa DLUO de 2 ans et son stockage à température ambiante, ce produit est un vrai petit miracle pour la
cuisine.
Le jaune d’œuf en poudre pasteurisé est pour la
préparation de mayonnaise, de sauces, d’entremets, de crèmes … Il sert également pour la dorure en pâtisserie. Diluez 450 g de poudre et 550 ml d’eau vous obtenez 1 kg de jaune d’œuf
liquide en mélangeant avec soin.
Sa durée de conservation est de 2 ans à température ambiante.
L’œuf entier en poudre est recommandé pour la
préparation de plats préparés, de pâtisseries et de biscuits (consultez nos recettes). Diluez 250 g de poudre avec 750 ml d’eau et vous obtenez 1 kg d’œuf entier liquide, n’oubliez pas de
mélanger avec soin. Sa durée de conservation est de 2 ans à température ambiante.
Nos produits sont soumis à un contrôle qualité et portent sur l’emballage toutes les informations conformes à la réglementation en vigueur .
Ils sont fabriqués en France et bénéficient d’une DLUO très longue.
De nombreux professionnels nous font déjà confiance, rejoignez dés à présent PROTEGG et venez découvrir ce que signifie la
satisfaction et la fidélisation du client.
Beaucoup de recette à venir donc:-) pour vous.
Pour un encas fraîcheur ou un pique-nique, ces wraps feront le bonheur des petits et des grands:-).
Ingrédients :
4 tortillas recette "ICI" ou du commerce
2 oeufs durs
1 boite de miettes de thon nature 140g
4 à 5 cuillères à soupe de mayonnaise
100g de concombre coupé en petits dés
4 bâtonnets de surimi
50g de feta en cubes
3 cuillères de mais en boite
sel, poivre , basilic
quelques feuilles de salade coupés en petits morceaux
Préparation :
Dans un saladier couper les oeufs durs en petits morceaux , mélanger à la mayonnaise, incorporer ensuite le concombre le surimi coupé en tronçon, le thon émietté, le mais, la feta. Une fois tous les ingrédients mélangés, faire chauffer votre tortillas à la poêle pendant 2mn en la retournant.
Etaler sur le bord la préparation thon, oeufs ect jusqu'à 2 cm du bord sur votre tortilla, parsemer quelques morceaux de salade, rouler votre tortillas en serrant un peu. C'est prêt!!!
Un grand merci à mon partenaire :